Chuyển đến nội dung chính

4 thói quen khi nấu nướng có thể khiến gia đình bạn mắc phải ung thư

 

Nhiều người thường nghĩ, nấu ăn ở nhà là tuyệt đối an toàn, vậy nhưng có những thói quen khi nấu nướng có thể khiến cả gia đình bạn “rước bệnh vào thân”.

Trong quá trình nấu nướng, nhiều người thường có một số thói quen không tốt, vô tình gây ảnh hưởng tới sức khỏe bản thân và cả của những người trong gia đình:

1. Không rửa chảo mà đã tiếp tục chiên rán

Trong nhiều gia đình, thường chỉ có một chiếc chảo để chiên xào. Để tránh phiền phức, nhiều người có thói quen khi chế biến xong một món, không rửa chảo mà cứ thế tiếp tục chế biến món khác. Tuy nhiên, đây lại là một thói quen ẩn chứa rất nhiều nguy cơ ảnh hưởng tới sức khỏe.

Khi không rửa sạch chảo, dầu và cặn thức ăn của món ăn trước đó sẽ lại tiếp tục bị đun nóng ở nhiệt độ cao, sản sinh ra một chất gây ung thư là benzopyrene. Ngoài ra, thói quen này cũng gây ảnh hưởng tới hương vị và màu sắc của món ăn. Do đó, mọi người nên đặt sức khỏe làm trọng, sau khi chế biến xong một món ăn, hãy rửa sạch chảo rồi mới tiếp tục chế biến món khác.

4 thói quen khi nấu nướng có thể khiến gia đình bạn mắc phải ung thư - 1

2. Dùng dầu mỡ đã qua sử dụng

Thông thường để tạo được độ giòn cho món chiên rán, chúng ta phải sử dụng khá nhiều dầu ăn. Nhiều người vì tiếc rẻ nên thường chắt dầu thừa để sử dụng cho những lần nấu ăn sau.

4 thói quen khi nấu nướng có thể khiến gia đình bạn mắc phải ung thư - 2

Vậy nhưng, điều này gây ảnh hưởng không hề tốt cho sức khỏe. Dầu ăn khi bị nấu đi nấu lại nhiều lần ở nhiệt độ cao sẽ sinh ra các chất độc hại như aldehyde, benzopyrene và các hợp chất dị vòng. Đây đều là những chất nguy hại cho sức khỏe, có thể gây ung thư. Do đó, tốt nhất chỉ nên sử dụng dầu một lần.

3. Để dầu nóng sôi mới bắt đầu chế biến món ăn

4 thói quen khi nấu nướng có thể khiến gia đình bạn mắc phải ung thư - 3

Một số người thường chờ tới khi dầu nóng già, bốc khói mới cho thức ăn vào xào nấu vì cho rằng làm như vậy mới giữ được hương vị thơm ngon. Tuy nhiên, khi nhiệt độ của dầu ăn đạt tới trên 200 độ C, tức là nhiệt độc bốc khói, thành phần dinh dưỡng và các chất chống oxy hóa trong chúng sẽ bị phá hủy. Đồng thời chúng cũng sản sinh ra chất peroxide là tác nhân gây nên bệnh ung thư.

Ngoài ra, việc xào nấu thức ăn với quá nhiều dầu ăn cũng tiềm ẩn nhiều nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe con người, đặc biệt là sức khỏe tim mạch.

4. Nêm nếm món ăn quá mặn

Người Việt thường có thói quen ăn mặn. Tuy nhiên tiêu thụ quá nhiều muối dễ dàng dẫn đến tăng thể tích máu và tăng áp lực lên thành mạch máu, đây là một trong những nguyên nhân khiến tăng huyết áp và xơ cứng mạch máu.

4 thói quen khi nấu nướng có thể khiến gia đình bạn mắc phải ung thư - 4

Một số khảo sát cũng cho thấy mối tương quan giữa việc ăn mặn và ung thư dạ dày. Nguyên nhân là do áo suất thẩm thấu cao của muối ăn có thể làm hỏng niêm mạc dạ dày, gây ra nhiều thay đổi bệnh lý. Để hạn chế điều này, cần tạo thói quen ăn nhạt. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng, mỗi ngày chỉ nên ăn khoảng 186mg muối để cơ thể có thể hoạt động khỏe mạnh.

Nguồn: https://baogiaothong.vn/4-thoi-quen-khi-nau-nuong-co-the-khien-gia-dinh-ban-mac-phai-ung-thu-d51...

Nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Đau bụng, sút cân, sau 2 tháng người phụ nữ không ngờ ung thư ngấm ngầm tấn công

  Sau 2 tháng đau bụng, kém ăn, sút cân nhanh, nữ bệnh nhân N.T.K, Hà Nội mới đi khám thì phát hiện khối ung thư đường kính hơn 20 cm. Sự kiện:  Ung thư 'Thần dược' nấm linh chi - VnExpress Sức khỏe đã nêu - Trại Nấm Linh Chi Đỏ Vĩnh Xuân - Liên Hệ: 0902-568-750 - GIÁ: 680,000 VNĐ/ KG   Theo các bác sĩ BV Ung bướu Hà Nội, khối u ung thư cũng là nguyên nhân khiến cơ thể bà K. gầy yếu, suy kiệt nhưng bụng lại phình to bất thường. Các kết quả xét nghiệm tại Bệnh viện Ung Bướu Hà Nội cho thấy, bệnh nhân có khối u sau phúc mạc kích thước hơn 20cm, đè đẩy các tạng lân cận, đẩy thận trái lệch sang phải, đè ép vào tụy, một phần lách, dạ dày, ranh giới với nhu mô thận, dạ dày không rõ. (Ảnh minh họa) Qua hội chẩn phẫu thuật, các bác sĩ xác định bệnh nhân tuổi đã cao, thể trạng gầy mòn, chỉ nặng 40kg, BMI 16.6, huyết áp thấp, thiếu máu trước mổ nên trong quá trình gây mê và phẫu thuật phải đối mặt với nhiều nguy cơ. Tuy nhiên, nếu không được can thiệp kịp thời, khối u sẽ ngày càng xâm lấ

7 lợi ích sức khỏe từ việc sử dụng nấm linh chi mà bạn chưa biết

  Trong hàng trăm năm,   nấm linh chi   là một trong số những loại nấm dược liệu đã được sử dụng trong các hệ thống y tế truyền thống của các nước Châu Á do tác dụng tăng cường sức khỏe của nó. Tuy nhiên, nhiều người có thể vẫn chưa biết về những lợi ích sức khỏe từ việc sử dụng nấm linh chi. Dưới đây sẽ là những tác dụng của nấm linh chi với sức khỏe.     1. Nấm linh chi ngăn ngừa ung thư Nấm Linh Chi có tên khoa học là Ganoderma lucidum. Loại nấm này chứa hơn 400 hoạt chất có tác dụng cải thiện sức khỏe. Theo y học cổ truyền, nấm linh chi có vị nhạt, tính ấm, có tác dụng bổ cường tráng, bổ can chí, an thần, tăng trí nhớ. Theo y học hiện đại, qua nhiều nghiên cứu khoa học cho thấy trong nấm Linh chi có germanium giúp tế bào hấp thụ oxy tốt hơn, ức chế sự phát triển của tế bào ung thư; polysaccharitlàm tăng sự miễn dịch trong cơ thể, làm mạnh gan, diệt tế bào ung thư. 2.  Sử dụng nấm linh chi chống trầm cảm và mệt mỏi Việc sử dụng nấm linh chi có thể làm giảm mức độ nghiêm trọng của ch

Uống nước nấm linh chi hàng ngày có tác dụng gì và 6 tác hại cần tránh

  Uống nước nấm linh chi hàng ngày có tác dụng như thế nào? Chúng ta cùng xem tác dụng và liều lượng để sử dụng một cách chính xác và hợp lý nhất. Nấm linh chi là gì? Nấm linh chi là một loại dược liệu được dùng làm thuốc. Trong “Thần nông bản thảo” nấm linh chi được xếp vào loại siêu thượng phẩm hơn cả nhân sâm, trong “Bản thảo cương mục” nấm linh chi được coi là loại thuốc quý. Tên khoa học Ganoderma lucidum và có những tên khác như “Tiên thảo”, “Nấm trường thọ”, “Vạn niên nhung”. Nấm linh chi có thân gỗ, nấm non có màu đỏ bóng ở mặt trên và màu trắng hoặc vàng nhẹ ở mặt dưới, khi trưởng thành có bào tử màu nâu bám ở mặt trên. Thường được tìm thấy trên các thân gỗ mục. 1. Tác dụng nấm linh chi 1.1 Nấm linh chi chữa bệnh gì Tăng cường hệ miễn dịch Bảo vệ và giảm tổn thương thần kinh, giảm mệt mỏi Giảm huyết áp Tăng cường giấc ngủ, ngủ sâu giấc, an thần Kích thích ăn uống. Hỗ trợ tim mạch, tuần hoàn máu, giảm cholesterol Tăng cường sức khỏe cơ bắp Ngăn ngừa khối u, hỗ trợ điều trị một